SIEMPRE LIBRE EL CASTILLO DE LOS GLITTERS Y GIFS ANIMADOS
¡¡¡¡¡¡Bienvenid@s a nuestro castillo!!!!!!
Para poder ver todo el contenido del foro deberás registrarte y presentarte en la sala capitular.
Entra y participa!! te estamos esperando para junt@s pasar un agradable momento.

Las imágenes y materiales expuestos en el foro son de la red. Si por alguna razón alguna no cumpliera las normas o no debería estar aquí, por favor avísenme para darle el crédito o retirarla si el caso lo requiere, Gracias.



TRADUCTOR
English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

Foros de Trabajos
Conectarse

Recuperar mi contraseña

Noviembre 2017
LunMarMiérJueVieSábDom
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   

Calendario Calendario

Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Búsqueda avanzada

Últimos temas
» Noel Bigotudo
Dom 19 Nov 2017, 21:53 por ana maria

» Carteles de Vida
Mar 14 Nov 2017, 11:41 por ana maria

» vacio para subir otro
Miér 08 Nov 2017, 19:15 por ana maria

» Jugando con Plumerillo
Miér 08 Nov 2017, 19:02 por ana maria

» Dormilon con Frase
Mar 07 Nov 2017, 12:14 por ana maria

» Tiramisu con Frase
Lun 06 Nov 2017, 20:57 por ana maria

» Frases diarias
Vie 27 Oct 2017, 22:00 por Patito 58

» Coctel de Cerezas con Frase
Mar 24 Oct 2017, 23:52 por ana maria

» Canasta Saludable con Frase
Lun 16 Oct 2017, 13:27 por ana maria

» Bailarina con Tutú Celeste
Lun 16 Oct 2017, 13:13 por ana maria

Los posteadores más activos del mes
Anuky
 
eli
 
Patito 58
 
ana maria
 
Selina
 
adeur2
 
Mayka0011
 
YARA
 
Abril
 



Alimentos de temporada

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo

Alimentos de temporada

Mensaje por Selina el Dom 23 Oct 2016, 18:58


Alimentos de temporada









Enero: Apio, alcachofas, espinacas, coliflor, coles de Bruselas, endibias, lechuga, escarola. Naranja, mandarina, plátano, pera, manzana, piña.



Febrero: Apio, alcachofas, espinacas, coliflor, coles de Bruselas, endibias, lechuga, escarola. Naranja, mandarina, plátano, pera, manzana.


Marzo: Apio, alcachofas, espinacas, coliflor, coles de Bruselas, endibias, lechuga, escarola, espárragos. Naranja, mandarina, empiezan los fresones.



Última edición por Selina el Dom 23 Oct 2016, 19:37, editado 1 vez


avatar
Selina
♕-Infanta

Mensajes : 28292
Inscripción : 12/11/2013
Localización Localización : Málaga

Volver arriba Ir abajo

Re: Alimentos de temporada

Mensaje por Selina el Dom 23 Oct 2016, 18:58

Abril:  Alcachofas, espinacas, coliflor, espárragos, patatas nuevas, judías verdes, primeras zanahorias. Naranja, mandarina, fresones.



Mayo:  Alcachofas, coliflor, espárragos, habas, judías verdes, pepino, escarola. Fresones, fresas, primeras cerezas.



Junio:  Alcachofas, coliflor, espárragos, habas, judías verdes, pepino, escarola, lechuga, guisantes. Fresones, fresas, cerezas, melocotones, albaricoques, almendras, peras de San Juan.


avatar
Selina
♕-Infanta

Mensajes : 28292
Inscripción : 12/11/2013
Localización Localización : Málaga

Volver arriba Ir abajo

Re: Alimentos de temporada

Mensaje por Selina el Dom 23 Oct 2016, 18:59

Julio: Judías verdes, berenjenas, pimiento, tomate, pepino, escarola, lechuga, espinacas. Cerezas, melocotones, higos, melón, sandía.



Agosto: Judías verdes, berenjenas, pimiento, tomate, pepino, apio, espinacas. Manzanas, peras, melocotones, higos, avellanas, uvas, ciruelas.



Septiembre: Judías verdes, berenjenas, pimiento, tomate, pepino, apio, espinacas. Manzanas, peras, melocotones, higos, avellanas, uvas, ciruelas.


avatar
Selina
♕-Infanta

Mensajes : 28292
Inscripción : 12/11/2013
Localización Localización : Málaga

Volver arriba Ir abajo

Re: Alimentos de temporada

Mensaje por Selina el Dom 23 Oct 2016, 19:00

Octubre: Judías verdes, berenjenas, pimientos rojos, pimientos verdes, tomate, pepino, apio, espinacas, coles de Bruselas, calabaza, setas. Uvas, peras, melón.



Noviembre:  Coles de Bruselas, coliflor, pimientos rojos, pimientos verdes, judías verdes, apio, calabaza, setas. Manzanas, peras, naranjas, mandarinas, castañas, boniatos, uvas, melón.



Diciembre:  Coles de Bruselas, coliflor, pimientos rojos, pimientos verdes, judías verdes, apio, escarola, calabaza, setas. Naranjas, mandarinas, plátanos, uvas.


avatar
Selina
♕-Infanta

Mensajes : 28292
Inscripción : 12/11/2013
Localización Localización : Málaga

Volver arriba Ir abajo

Re: Alimentos de temporada

Mensaje por Selina el Dom 23 Oct 2016, 19:10

La Cesta en Primavera




Una de las grandezas de la naturaleza, es la posibilidad de aprovecharnos de los productos de temporada. Los alimentos de la estación se muestran en plena madurez, con las mejores condiciones de calidad y precio. En Primavera nos alegran la vista y el paladar los turgentes espárragos, los delicados guisantes, las primeras setas de estación, deliciosas frutas como la fresa, los albaricoques y las cerezas y pescados exultantes de frescor como las anchoas entre otras maravillas.




Verduras
Alcachofas, espinacas, espárragos blancos y verdes, berros, guisantes, cebollas, habas, zanahorias, cogollos, patatas nuevas y hierbas aromáticas (tomillo, laurel, hinojo, menta, perejil, cebollino, perifollo…).
También aparecen las primeras setas de estación: colmenillas y setas de San Jorge.

Carnes
Cordero (sobre todo lechal), cerdo, pollo y conejo.

Frutas
Fresa y fresón, pomelo, pera, níspero…. Empiezan a aparecer los albaricoques y las cerezas.


Pescados
Lenguados, pescados planos (gallo, platija, rodaballo …), caballa, raya, bacalao desalado, langostino, boquerones y sardinas, salmón, pescadilla y merluza, rape, mejillón, vieiras.

Es una época en la que el marisco empieza a escasear debido a su propia reproducción. Sin embargo, podemos seguir disfrutando de los moluscos, como los mejillones, ostras etc… lo mismo que ocurre en la tierra con los caracoles.

Se empiezan a capturar asimismo pescados azules como anchoas, bonito etc… aunque será en verano cuando disfrutemos de ellos en toda su plenitud.




Última edición por Selina el Dom 23 Oct 2016, 19:38, editado 1 vez


avatar
Selina
♕-Infanta

Mensajes : 28292
Inscripción : 12/11/2013
Localización Localización : Málaga

Volver arriba Ir abajo

Re: Alimentos de temporada

Mensaje por Selina el Dom 23 Oct 2016, 19:26

La Cesta en Verano


Los productos de esta temporada se muestran pletóricos de sabor y aromas.
Es el momento de disfrutar de los tomates y pimientos más tiernos, las hierbas aromáticas más poderosas, las frutas más golosas como el melocotón, albaricoque, cerezas, grosellas etc.. y por supuesto de los pescados que sólo se dejan ver en la temporada estival como es el caso del bonito y el atún, las sardinas, los diminutos chipirones , y toda suerte de pescados azules que se encuentran en su mejor momento.


Verduras
Tomate, pimiento (sobre todo verde), pepino, calabacín, berenjena, judías verdes, zanahorias, lechuga, cebolletas, alubias pochas, hierbas aromáticas (perejil, eneldo, estragón, menta, albahaca...
 
Carnes
Pollo, pichón de granja (entre mayo y junio), carne roja y cerdo.
Momento ideal para las barbacoas con entrecôte de ternera y riñones, corazón e hígado de cordero, además de costillas


Frutas
Melocotón, higos, fresquilla, nectarina, paraguaya, albaricoque, frambuesas, cerezas, grosellas, ciruelas, peras, arándanos, mango, melón, sandía


Pescados
Atún y bonito, sardinas, boquerones, trucha (en piscifactorías está disponible todo el año, pero la de río se pesca hasta finales de agosto), bacalao desalado, caballa, lubina, dorada, salmonete, mejillón (sólo disponible hasta que empieza a "apretar” el calor), calamar y chipirón, gallos, pescadilla y merluza.



Los pescados azules se encuentran en su mejor momento




avatar
Selina
♕-Infanta

Mensajes : 28292
Inscripción : 12/11/2013
Localización Localización : Málaga

Volver arriba Ir abajo

Re: Alimentos de temporada

Mensaje por Selina el Dom 23 Oct 2016, 19:30


La Cesta de Otoño



El otoño, quizás para contrarrestar la caída de hojas de los árboles, nos regala una serie de productos de la tierra que no tienen desperdicio como los increíbles hongos y setas, todo tipo de coles y lechugas o borrajas. Entre las frutas no perderse las moras, uvas, granadas y manzanas. Y en el apartado de pescados, sobre todo los mariscos. Tratándose de la temporada cinegética por excelencia, disfrutemos con la caza, tanto mayor como menor, propicia para los paladares más sibaritas.


Verduras
Setas del bosque, hongos, todo tipo de coles (repollo, brécol, coliflor, Coles de Bruselas…), remolacha, calabaza, borraja, cardo, nabos, puerros, boniatos, acelgas, espinacas, guindillas, endibia roja, apio y todo tipo de lechugas, sobre todo la escarola, perfectas para aprovechar en la elaboración de típicas menestras.


 Carnes
Es una época en que la carne es de una gran calidad. Pollo (sobre todo en octubre), caza menor (codorniz, paloma torcaz, becada, perdiz, faisán, conejo y liebre), caza mayor (jabalí, corzo, ciervo…), asado de cordero y carne roja. Se empiezan a elaborar salazones y productos de charcutería en general.


Frutas
Uvas (sobre todo la de moscatel, hasta finales de septiembre), cítricos (naranjas, pomelos, mandarinas y clementinas, desde mediados de octubre), moras, manzanas, peras, kiwis, aguacates, granadas y castañas.


Pescados
Mariscos (destacan sobre todo los percebes y las vieiras), caballa, trucha asalmonada, dorada, lubina, besugo, boquerón fresco, calamares y chipirones, voladores, sepia, chopitos, pulpo, ostras y angulas (desde noviembre).






avatar
Selina
♕-Infanta

Mensajes : 28292
Inscripción : 12/11/2013
Localización Localización : Málaga

Volver arriba Ir abajo

Re: Alimentos de temporada

Mensaje por Selina el Dom 23 Oct 2016, 19:35

La Cesta de Invierno

Para enfrentarnos al frío invernal, la temporada nos ofrece verduras substanciosas como los cardos, acelgas, alcachofas, puerros y todo tipo de legumbres que triunfan en esos platos de cuchara calientes tan reconfortantes. Es el momento ideal de frutas como la naranja, pomelo, plátano, piña y pescados como el rodaballo, calamares, vieiras y ostras. Por supuesto, las angulas lucen en todo su esplendor, siempre que el bolsillo se acomode a sus precios astronómicos.


Verduras
Coles (repollo, coliflor, coles de Bruselas…), calabaza, calabacín, puerros, nabos, apio, bulbos de hinojo, cardo, acelga, achicoria salvaje, endibia, espinacas, alcachofas, escarola y remolacha. Es el momento propicio para los platos de cuchara calientes. Por eso, triunfan los potajes de legumbres.


Carnes
Añojo y buey, cordero, pollo, caza mayor y menor (hasta febrero), cerdo y embutidos. También pato y foie.


Frutas
Naranja, pomelo, mandarina, lima y limón, plátano, granada, manzana y piña. Frutas exóticas: mango, papaya y litchi.



Pescados
Calamares y chipirones, sepia, mejillón, pulpo, jurel, rodaballo, pescadilla, ostras, mariscos, merluza, besugo y vieiras. Es la mejor época para las angulas, aunque no dejan de estar carísimas.


avatar
Selina
♕-Infanta

Mensajes : 28292
Inscripción : 12/11/2013
Localización Localización : Málaga

Volver arriba Ir abajo

Re: Alimentos de temporada

Mensaje por Contenido patrocinado


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.